2024“中国食品工业协会科学技术奖”科技进步三等奖，传统腌腊肉制品优质化现代加工及其产品创新（8/12）
成果鉴定，传统腌腊肉制品质量提升关键技术创新及应用（9/10）
大会报告
重庆，2025.06，2025生物化工助力“双碳战略”发展论坛暨第四届中西部合成生物制造国际前沿研讨会第四届中西部生物制造产业科技前沿研讨会，报告题目：基于半理性设计与生物传感器的戊内酰胺合成。
湖南长沙，2025.03，南方草食动物产业创新联盟2025年创新论坛，报告题目：现代牛肉加工技术与产品进展。
宁夏银川2024.08，2024中国畜产品加工研究会第二十一届肉类科技大会，报告题目：糖基化修饰对蛋白质结构和功能特性的影响。
四川康定，2024.05，“亚克甘孜”学术大讲堂，报告题目：牛肉制品加工技术进展及其产品开发。
湖南长沙，2024.03，南方草食动物产业创新联盟成立大会暨南方草食动物产业技术创新论坛，报告题目：草食动物肉制品开发及其技术进展。
研究项目：
2025年成都市第一批重点研发项目，猪肉冷鲜调理肉制品（预制菜）精深加工关键技术集成研究及应用，2024-RC02-00042-CG，30万，主持。
2024年四川省自然科学基金，四川‘十五五’食品轻纺领域科技创新战略研究，15万，24RKX0779，合作单位主持人。
天然产物与功能性食品开发研究泸州市重点实验室2024年度开放课题，重点，2024-GNSP-1，主持。
2024年横向项目一项，四川森煜智研科技有限公司，不同加工方式下肌原纤维蛋白与风味物质的竞争性吸附机制模拟研究，20.0万，主持。
2024年成都市科技局技术创新研发项目（重点项目）：合成生物学和人工智能驱动天然甜味剂高效微生物合成关键技术及应用，100万，2024-YF08-00022-GX，主研。
2023年横向项目一项，泸州老窖集团有限责任公司，39.0万，主持。
2022年四川省自然科学基金青年基金，多酶分子机器催化合成生物基可降解尼龙单体氨基戊酸的新反应设计研究，2022NSFSC1614，10.0万，主持。
2021年国家自然科学基金青年基金，基于半理性设计与生物传感器高通量筛选的戊内酰胺高效合成及机制研究，22108017，30.0万，主持。
2022华东理工大学生物反应器国家重点实验室开放课题一项，10.0万，主持。
2022年横向项目一项，成都众信德益科技有限公司，计算机辅助设计的新型氧化脱羧酶的理性设计及应用创制，100.0万，主持。
肉类加工四川省重点实验室开放基金一项，20-R-06，0.5万，主持。
农业农村部杂粮加工重点实验室开放基金一项，2020CC010，1.0万，主持。
工业生物技术教育部重点实验室（江南大学）2021年度开放课题一项，KLIB-KF202103，2.0万，主持。
工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室（天津科技大学）2021年度开放课题，2021KF004，2.0万，主持。
烹饪科学四川省高等台湾女优
重点实验室2022年开放基金，PRKX2022Z09，1.0万，主持。
药食同源植物资源开发四川省高校重点实验室2021年度开放基金一项，10Y202105，主持。
成都大学特聘副研究员人才引进项目一项，氧化脱羧酶的挖掘及理性设计改造，30.0万，主持。
台湾女优
高层次人才项目一项，新型氧化脱羧酶的挖掘及理性设计改造，20.0万，主持。
2021年横向项目一项，四川魔德科技有限公司，氧化脱羧酶热稳定性理性设计及验证，10.0万，主持。
代表性论文：
Chen SM, Liu BL, Zhang YF, Peng LX, Zou L, Cheng J*, Li Q*. Assembly Mechanisms and Functional Adaptations of Soil Fungal Communities of Different Plant Rhizospheres in Ilmenite Mining Area. Journal of Fungi, 2025, 11, 165.
Cao RQ, Wang BX, Bai T, Zhu Y, Cheng J*, Zhang JM*. Structural and functional impacts of glycosylation-induced modifications in rabbit myofibrillar proteins. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 137583.
Sun C, Zeng RM, Chen TP, Yang YB, Song Y, Li Q, Cheng J*, Liu BL*. Recent Advances and Challenges in the Production of Hydroxylated Natural Products Using Microorganisms. Fermentation, 2024.
[3]
[24] Cheng J, Huang YD, Mi L, Chen WJ, Wang D*, Wang QH*. An economically and environmentally acceptable synthesis of chiral drug intermediate L-pipecolic acid from biomass-derived lysine via artificially engineered microbes. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2018, 45:405-415.
[25] Cheng J, Chen P, Song AD, Wang D*, Wang QH*. Expanding lysine industry: industrial biomanufacturing of lysine and its derivatives. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2018, 45:719-734.
[26] Cheng J, Zhang YN, Huang MH, Chen P, Zhou XH, Wang D*, Wang QH*. Enhanced 5-aminovalerate production in Escherichia coli from L-lysine with ethanol and hydrogen peroxide addition. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 2018, 93:3492-3501.
[27]
专利：
[1] 程杰，罗洲，曹睿淇，胡顺杨，钱蓉，张佳敏，王卫。一种糖基化修饰的乳铁蛋白的方法和应用。中国发明专利，2023112443442。
[2] 程杰，胡顺杨，曹睿淇，肖书剑，赵培名，孙畅，钱蓉，张佳敏，王卫。一种改善兔肉肌原纤维蛋白理化性质的方法及产品。中国发明专利，2023114722801。
[3] 王卫，杨轶浠，张佳敏，白婷，程杰，文瑜。一种微生物靶向调控延长肉制品保鲜期的方法。中国发明专利，202210165626.2。授权公告号：CN114468031B
[4] 王丹，程杰，周环泽，周小华。一种酯化修饰萝卜红色素的制备及纯化方法。中国发明专利，201510976867.5。
作为指导教师指导学生参加的学科竞赛或科研项目
2019年四川省大学生生物与环境科技创新大赛三等奖（2017级杨森，陈昭江，何微，赵乃静）（省级三等奖）
2020年四川省省级大学生创新创业训练计划项目一项(2017级罗洲)（省级，已结题）
2020年四川省大学生生物与环境科技创新大赛二等奖（2018级陈露，赵佩尧，周雨杭，邹萍萍，张燚）（省级二等奖）
2020年四川省大学生生物与环境科技创新大赛三等奖（2018级余雯雯，陈靖彧，田琳，唐薪媚，何正宇）（省级三等奖）
2021年(第七届)“德康杯”四川省大学生生物与环境科技创新大赛二等奖（2019级黄晨曦，宗馨语，吴珊，胡清山），指导教师：程杰、王卫（省级二等奖）
全国大学生生命科学竞赛（2021，创新创业类）二等奖（创新类）（2019级黄晨曦，罗洲，曹睿淇，宗馨语，胡清山，吴珊），指导教师：程杰、李强（国家级二等奖）
2022年(第八届)“德康杯”四川省大学生生物与环境科技创新大赛三等奖（2021级王楚湫，陈顺，王敏），指导教师：张卓卓、程杰（省级三等奖）
第十七届“挑战杯”四川省大学生课外学术科技作品竞赛中荣获一等奖（2021级王邦旭，赵兴涛，曾茹梅，陈尚戊，张欣，黄欣，温若馨，杨康），指导教师：程杰、游曌（省级一等奖）
2023年四川省大学生创新创业训练计划项目一项(2021级王邦旭)（国家级，已结题，优秀）
2024年四川省大学生创新创业训练计划项目一项(2023级陈田鹏)（国家级）
台湾女优
2024年第十二届“开拓杯”大学生创业计划竞赛二等奖（2021级王邦旭）
台湾女优
2024年第十二届“开拓杯”大学生创业计划竞赛三等奖（2021级曾茹梅）
第九届全国大学生生命科学竞赛(创新创业类)国家一等奖（2021级王邦旭，赵兴涛，曾茹梅，宋亿，史宏利，蒲欢），指导教师：程杰（国家级一等奖）
第十届全国大学生生命科学竞赛(创新创业类)国家二等奖（2021级王邦旭，宋亿，张知言、朱和睿、符懋钰、曾茹梅），指导教师：程杰（国家级二等奖）
台湾女优
首届学生学术年会（2025）荣获一等奖（2021级王邦旭），指导教师：程杰
学生培养情况
